แพนเค้กเป็นอาหารเช้าแบบคลาสสิกที่เสิร์ฟในโรงแรมและร้านอาหารมากมาย ตั้งแต่บัตเตอร์มิลค์แบบดั้งเดิมไปจนถึงแพนเค้กแบบใหม่ ผู้เชี่ยวชาญด้านการโพสต์ในครัวด้วยเสื้อคลุมเชฟที่หรูหราและสง่างามและผ้ากันเปื้อนของเชฟ ได้ทดลองใช้วิธีการต่างๆ รับจดทะเบียนบริษัทในการทำให้พวกเขาคงความสดใหม่ให้กับลูกค้า ต่อไปนี้คือตัวอย่างบางส่วนของสิ่งที่พวกเขาทำ และแนวคิดใหม่ๆ ในแพนเค้กคลาสสิกที่คุณควรลอง: ใช้ริคอตต้าชีสแทนนมหรือครีมเป็นเบสสำหรับแป้ง ซึ่งจะทำให้ได้เนื้อสัมผัสและรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น จุ่มขอบแพนเค้กลงในช็อกโกแลตหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ลก่อนพลิกบนจาน (อร่อย!) การทำแพนเค้กจิ๋วโดยใช้ถ้วยตวงเล็กๆ เทแป้งลงในกระทะแทนทัพพี ใช้ผลไม้และช็อกโกแลตชิปต่างๆ เพื่อทำให้แพนเค้กมีรสชาติมากขึ้น การทำแพนเค้กเผ็ดโดยใส่ผักอย่างแครอท ถั่วลันเตา หรือผักโขม เมื่อปรุงส่วนผสมแพนเค้ก ใช้เหล้ารัมหรือไวน์ในแป้งแทนนมหรือน้ำเพื่อให้แพนเค้กมีรสชาติมากขึ้นและเพิ่มความเอร็ดอร่อยเล็กน้อย การทำแพนเค้กรูปทรงต่างๆ เช่น รูปทรงคน หัวใจ ดอกไม้ ตัวการ์ตูน ฯลฯ (ซึ่งเด็กๆ ชอบมากเป็นพิเศษ) ใช้สีผสมอาหารธรรมชาติสร้างแพนเค้กหลากสีสัน ทำแพนเค้กช็อกโกแลตโดยผสมโกโก้ลงในส่วนผสมแพนเค้ก การทำแพนเค้กชิ้นใหญ่พิเศษ การทำ ‘เค้ก’ แพนเค้กโดยวางแพนเค้กทับกันด้วยครีมตรงกลาง ความเป็นไปได้ไม่มีที่สิ้นสุด และเชฟหลายคนในโรงแรมและร้านอาหารระดับสตาร์ได้กลายเป็นนวัตกรรมใหม่ในการเสิร์ฟอาหารคลาสสิกเหล่านี้ให้กับลูกค้าของพวกเขา และยังมีอีกมากที่คุณสามารถทำได้กับพวกเขาเพื่อให้พวกเขาได้ผจญภัยและเพลิดเพลินกับการกินมากขึ้น วิธีที่คุณชอบกินพวกเขาคืออะไร? แค่คิดก็หิวแล้ว!
โฉมใหม่กับแพนเค้กสุดคลาสสิก
